Эгер славится своими винами и своим исторически сложившемся винодельческим регионом. Но, наверное, немногие знают, что основа знаменитого эгерского виноградарства была заложена в 1200-е годы переселенцами из Италии и Франции. По легенде, в 1552 году небольшое венгерское войско, противостоящее туркам, превосходивших его по силам в 30 раз, оказалось настолько боеспособным по той причине, что венгры пили «кровь быков» и этим привели в ужас турок, которые сами алкоголь вообще не употребляли. В XVI веке в Эгере уже вовсю делали вино, и позже налог, который платили епархии, т.е. «десятину», также можно было выплачивать и вином.
Можем сказать, что вино практически всегда присутствовало в Эгере, а в наши дни правильнее сказать, что в Эгере вино отличное. Наипервейшим местом, где можно продегустировать эгерские вина, является Долина Красавиц, расположенная в 20-25 минутах ходьбы от центра города. Там вас ждут дружелюбные хозяева погребков, прекрасное настроение и настоящая «dolce vita».
Эгерские погреба
В Венгрии нет другого такого места, где было бы столько подземных ходов и погребов, как в Эгере. Надо сказать, что эти погреба возникли не в одно и то же время, и цель их создания была тоже разной. Были такие погреба, которые создавали для хранения вин, были и такие, которые были сделаны в целях защиты, но необходимо упомянуть и о том, что часть зданий стиля барокко, расположенных в центре города, была построена из туфа, добытого здесь же, из-под земли. Протяжённость системы катакомб под Эгером приблизительно 130 км, и самое атмосферное и красивое по ландшафту место, где эти погреба находятся, несомненно Долина Красавиц.
Легенда Долины Красавиц
Первое упоминание названия «Долина Красавиц» в архивных документах относится к 1843 году. О его происхождении родилось много легенд. По мнению этнографа Фэренца Бако, «Красавица» - это было имя одной из языческих богинь венгров, богини любви, подобно Венере, которой здесь приносили жертвы. Крестьяне же рассказывали друг другу о славившейся своей красотой женщине, которая продавала вино в одном из здешних погребков. Ну, а по мнению других, Долина получила своё название из-за одной красивой женщины, жившей в этом месте на господской вилле.
Кутежи в XIX веке
Территория Долины Красавиц раньше была собственностью эгерского епископата, поэтому вырубать винные погреба в окружающих её холмах можно было только с разрешения епископа. С 1774 года здесь могли получить участок и вырубить погреб и помещики, в результате чего в 1781 году в Долине уже было 32 винных подвала.
Вскоре среди владельцев появился обычай посещать погреба друг друга и пробовать там вина соседей, то есть, эти компании гуляли несколько дней подряд. Женщины тогда не имели права заходить в погреб, им только разрешалось приносить своим мужьям домашнюю колбасу, свежий хлеб и сало, чтобы те могли дальше продолжать кутить.
Сейчас в Долине насчитывается более 150 винных погребов, уже не один венгерский поэт прославлял здешнюю приятную атмосферу и качество вин - как, например, Шандор Петёфи, Михай Вёрёшмарти и Шандор Мараи.
Если вы приехали в Эгер, посетите и Долину Красавиц, найдите то вино, которое вам понравится, ощутите на себе завораживающее воздействие этого места! Здесь у нас появляется какое-то необъяснимое ощущение покоя, очарования и душевной гармонии, источником чего может быть присутствующее в этом месте прошлое, искусство виноградарства и виноделия, а также юмор здешних людей.
.jpeg)
