Szüretzáró borkóstoló és small plate vacsora a Nap-völgyben.
Az ízek és illatok mélyülnek, a dűlő átadja a stafétát a pincének, mi pedig – valami lezárásaként, majd valami új születéseként – koccintunk egyet - Veletek.
Vezetett borkóstolónkon megízleljük az idei szüret friss mustját, majd felfedezzük, mivé érett a múlt ígérete – így egy valódi „miből mi lett” kóstolóútra invitálunk a Nap-völgy évjáratai között. Mesélünk arról is, hogy milyen gondolatokkal, érzésekkel és víziókkal zártuk az idei szüretet, mindezt egy pincetúrával és sok-sok történettel összekötve.
Az este small plate koncepcióban épül fel: kisebb fogások, nagy ízek, megosztható élmények.
Menü
Az ételeket 2 főre tálaljuk fel ‘középre’, a felsorolt fogásokból így 1-1 tányér érkezik az asztalokra.
(Ha páratlan számban érkeznétek, asztalfoglaláskor jelezzétek majd felénk.)
Az ételeinket 5 tételes borkóstoló kíséri.
Hideg előételek:
- Pisztáciás libamáj terrine – szőlőzselé – fügés kalács
- Céklatatár – kecskesajtkrém – kandírozott dió
Meleg előételek:
- Erdei gombás arancini – parmezánhab
- Tonkatsu – fermentált lilakáposzta – pirított toastkenyér – ázsiai majonéz
Főételek:
- Kacsamell – muskotály redukció – sült füge – polenta
- Sütőtökös ravioli
- Marhapofa – vörösboros kékszőlőmártás – almás krokett
Desszert:
- Gesztenyés crème brûlée – sült körte
- Szilvás gombóc – fahéjas morzsa – vaníliás musthab
A részvétel díja:
- 19.900 ft / fő + 12% szervízdíj
Limitált férőhely – javasoljuk, hogy az asztalotokat foglaljátok le időben. Asztalfoglalás:
- 06 30 595 1778 számon vagy
- e-mailben az elmenybirtok@napvolgy.hu címen
A szüret lezárul, a történet most kezdődik. Csatlakoztok?
A változás joga fenntartva.