2 séf, 3 borász, 5 játékos fogás mangalicából, 6 bor
A Mangalica egy különleges, őshonos magyar sertésfajta, amelyet jellegzetes ízű, minőségi húsa miatt nagyra értékelnek világszerte és így megmozgatta Ruprecht László és Macsinka János séfek fantáziáját is!
A Macok Stúdió és az Egri Borvidék ismét egy exkluzív, játékos látványfőzésre invitálja a vendégeket, ahol a séfek és az Egri Borvidéket képviselő borászok egy kötetlen vacsora keretében párosítanak borokat a mangalica fogások mellé. Közben érdekes dolgokat tudhattok meg a hazai mangalica felhasználásáról és az Egri Borvidékről!
Program
- 18:00 | Érkezés
- Welcome Pezsgő
- Az est folyamán 4 fogás készül a látványkonyhában, melyeket finoman párosított borokkal kóstolhattok össze.
- Menü: Konyakos mangalica máj, szarvasgombával, birsalmával | Rántott mangalica láb, sós citrommal, chilivel és uborkával | Mangalicapofa, kéksajttal, csicsókával | Mangalica karaj “Rossini” | Szilva lekváros Somlói
- A látványkonyhában zajló precíz lépéseket a vendégeket végig nézhetik, kérdezhetnek, tanulhatnak.
- Minden felszolgált fogás mellé újabb Egri Borok érkeznek, melyhez a borász és a séf is mesél.
- Zárófogás egy csodás desszert lesz.
Borászaink
- Bolyki Pincészet és Szőlőbirtok | Bolyki Jani
- EGERSOUL | Dobos Attila
- Juhász Testvérek Pincészete | Juhász Ádám
Akik ezen az estén, a borászok mellett szórakoztatnak majd Benneteket gasztro tudással: Macsinka János, séf | Ruprecht László, séf | Mangalicatenyésztők Országos Egyesületének elnöke.
Belépőjegy
- 19.000 Ft / fő, amely tartalmazza a főző és bortudomány elsajátítását, a fogásokat, a borokat és az ásványvizet.
Jegyek online
- Weboldalunkon: egriborvidek.hu
Várunk szeretettel egy hangulatos gasztro estre, ahol a vendégek betekintést kaphatnak a konyhapult mögé, tanulhatnak, kérdezhetnek és a végén természetesen mind megehetik az elkészült fogásokat, a finom borokkal együtt,
EGRI BORVIDÉK
A változás joga fenntartva.