A Márton-nap közeledtével újra terítékre kerül a bor, a liba és az őszi ízek triumvirátusa – mindez egy különleges gasztronómiai est formájában tálalva, ahol ezúttal is a kisebb tányérok sokszínűsége, a legszebb boraink és a rólu(n)k szóló történetek kerülnek a középpontba.
Az este ekképpen a small plate koncepció jegyében épül fel: kisebb tányérok, nagy ízek, sokféle textúra és még több íz fogad majd benneteket. A fogások úgy követik egymást, hogy minden egyes tányér új arcát mutassa meg, nemcsak a boroknak, de a konyhánknak is – lehetőséget adva arra, hogy játékosabban kóstoljatok, több ízvilágot ismerjetek meg, és az élményt megosszátok egymással is.
A fogásokat vezetett borkóstoló kíséri, ahol többek között az idei évjárat újborát is megízlelhetitek; a vacsora után pedig pincetúrára invitálunk benneteket – betekintést nyújtva abba, milyen munka és szenvedély rejlik minden palack borunk mögött.
Menü
- Az ételeket 2 főre tálaljuk fel ‘középre’, a felsorolt fogásokból így 1-1 tányér érkezik az asztalokra.
- (Ha páratlan számban érkeznétek, asztalfoglaláskor jelezzétek majd felénk.)
- Az ételeinket 6 tételes borkóstoló kíséri.
Hideg előételek:
- Füstölt libamell carpaccio – Waldorf-saláta
- Muhammara - tunkolós pirított kovászos kenyér
Meleg előételek:
- Kéksajtos tartelette – kakukkfüves sült körte –pirított dió
- Sült libamáj – birsalma vinaigrette – füge – ropogós briós
Főételek:
- Házi ravioli kacsaraguval töltve – narancsos pecsenyelé
- Hátszín – sült zellerpüré - vörösboros jus - gyömbéres répák
- “Lúdmentes” cékla rizottó - kecskesajt - sült rukkola - fenyőmag
Desszertek:
- Pisztáciás tiramisu
- Sült almatorta – sós karamellkrém
A részvétel díja:
- 19.900 ft / fő + 12% szervízdíj
Készülünk egy plusz kedvességgel is: az este vendégeként, ha a borokból otthonra is vásárolnál, a teljes borkínálatra – elvitelre – 15% kedvezményt biztosítunk Neked.
Kedves Márton, Neked pedig jár a +5%.
Asztalfoglalás:
- 06 30 595 1778
- elmenybirtok@napvolgy.hu
A változás joga fenntartva.