Egerský hrad je stavbu s mimoriadnym historuickým významom: v roku 1552 István Dobó porazil sultánovo vojsko vedené vezírom Ahmedom, ktoré malo približne tridsaťnásobnú početnú prevahu.
Kráľ svätý Štefan ustanovil Eger za sídlo jedného z desiatich biskupstiev a prvá, dnes už zničená katedrála stála na Hradnom vrchu, okolo ktorého bolo vybudované historické jadro mesta. Podľa legendy svätý Štefan osobne sledoval stavbu katedrály z kopca nazývaného "Kráľovo sídlo" oproti hradu. Zvyšky katedrály si môžete pozrieť v areáli hradu, na tzv. "Rotunde".
Hrad bol postavený pravdepodobne v druhej polovici 13. storočia, po tatárskych vpádoch, keď bol ešte rytierskym hradom.
Prichádza István Dobó
István Dobó bol za správcu Egerského hradu vymenovaný v roku 1548. Bol nielen vynikajúcim stratégom, ale aj zemepánom. Odvtedy bolo jeho úlohou čo najviac posilniť a zabezpečiť hrad pre prípad útoku: zvýšil tiež počet strážcov a vojenského vybavenia. Jeho pamiatku pripomína socha týčiaca sa na námestí Dobó.
Útok sa uskutočnil v roku 1552 a v septembri bol hrad obliehaný: na hradby mesiac strieľali delostrelci. 28. septembra Turci obsadili jednu z bášt, ale Dobóova vynaliezavosť umožnila obrancom hradu nepriateľa odraziť. Medzi Turkami sa dlho šírila fáma, že Maďari počas obliehania pili býčiu krv "bikavér", a preto získali nadľudskú silu. Tento "bikavér" bol vlastne červeným vínom, a odtiaľ pochádza názov jedného z najznámejších vín Egeru a Maďarska.
Táto legendárna bitka sa dodnes považuje za jedno z najväčších víťazstiev Uhorska, v ktorom aj ženy z Egeru preukázali nevídané hrdinstvo. Dnes je hrad prístupný verejnosti a pri prechádzke ním si môžete pripomenúť slávnu bitku našich predkov proti Osmanskej ríši a vidieť podmienky, za akých Egerskí vojaci bránili hrad.
Turecká okupácia
Po obliehaní boli múry hradu vážne poškodené. Začala sa rekonštrukcia a zvýšil sa počet vojakov a zásob. Hoci bol hrad v každom ohľade lepšie pripravený na odrazenie ďalšieho útoku Osmanov, v roku 1596 padol a začalo sa obdobie 91 ročnej tureckej okupácie. Eger bol obohatený o mnohé kultúrne hodnoty: Paša Arnaut v 16. storočí vybudoval turecké kúpele na pramenitej vode bohatej na minerály a postavil jednu z aj v súčasnosti najzaujímavejších pamiatok mesta - Minaret. Počas okupácie Turci hrad rozšírili a opevnili. Podľa legendy vznikla na mieste jednej z výstupkov bášt turecká záhrada, ktorá bola ružovou záhradou egerského pašu. V skutočnosti toto miesto zastávalo obrannú funkciu. V roku 1687 sa hrad od Turkov definitívne podarilo získať späť spojeným rakúsko-uhorským vojskám.
Hrdinským bojom v roku 1552 sa zrodila legenda o Egeri a Egerskom hrade, na počesť tohto sa každý deň o 15:52 na hrade strieľa z dela, a víťazstvo sa každoročne oslavuje začiatkom augusta historickým festivalom "Végvári Vigasságok" (Veselica hraničných opevnení).
V hornej sále gotického Biskupského paláca v areáli hradu si môžete pozrieť fascinujúcu výstavu o histórii Egerského hradu.